Ok deh cireng lagi...sebenarnya ga ada yang salah dengan resep yang pernah aku share dulu baca disini. Ini hanya masalah selera aja. Kebetulan di sekolah viola ada abang2 yang jualan cireng dan rasanya saat di gigit lebih kenyal dan lunak dari resep yang dulu.
Akhirnya setelah aku cari-cari lagi resepnya ada 1 resep yang menurutku hampir mirip dengan rasa cireng yang di jual abang2...Bumbunya sama aja hanya perbandingan tepung terigu dan tepung tapiokanya saja yang beda.
Ini dia resepnya :
Cireng ala Abang2
Bahan :
Tepung Tapioka 200 gram
Tepung Terigu 50 gram
Bawang Putih 2 Siung
Merica /lada 10 Butir
Garam 1,5 sdt
Kaldu ayam 0.5 sdt
Air 250 - 300 ml jika kurang bisa ditambah.
Cara Membuatnya :
1. Campur tepung terigu dan tepung tapioka dalam 1 wadah.
2. Haluskan Bawang putih, merica dan garam.
3. Didihkan Air masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan kaldu ayam.
4. Tuang air panas berbumbu dalam campuran tepung aduk aduk menggunakan spatula kayu jika sudah agak dingin uleni dengan tangan hingga adonan kalis.
5. Adonan siap di bentuk atau di isi dengan isian menurut selera. Isian bisa berupa keju, abon, sosis dan lain- lain.
6. Goreng cireng dalam minyak yang telah panas.
Selamat Mencoba....
Note : Maaf tidak menyertakan foto....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar