Makanan ini pertama kali aku makan saat aku sekolah di Solo 20 tahun yang lalu waahhh ternyata waktu cepat berlalu...Tapi saat itu aku agak ketipu karena aku pikir telur puyuhnya 1 butir eehh ternyata cuma 1/2 butir hehehe taktik jualan yang bagus.
Kemarin karena lihat di kulkas ada telur puyuh sisa buat balado dan cuma tinggal 10 butir aku pikir ingin aku buat sesuatu yang lain maklum aja karena lama-lama aku sendiri bosan dengan telur balado herannya gadis kecilku ga pernah bosan hampir tiap minggu selalu minta di buatkan telur balado tp telurnya selalu minta telur puyuh...
Aku ingat dulu semasa kuliah di Solo kalo ada bakul Tenongan datang ke kost an salah satu jualanya adalah Tahu yang bagian atasnya ada telur puyuhnya tapi aku ga tahu namanya dan baru kemarin aku tahu kalau namanya Sarang Telur Puyuh itupun karena aku browsing pakai tag Resep Tahu Telur Puyuh hehehe kemana aja kamu nur??? koq baru tahu...
SARANG TELUR PUYUH
Bahan :
Telur Puyuh 10 Butir yang sudah di rebus.
Tahu Putih 10 Potong kalau pakai Tahu ukuran besar 5 Potong.
Telur ayam 2 Butir
Bumbu yang dihaluskan :
Bawang Putih 2 Siung digoreng pakai sedikit minyak (ditumis).
Merica 10 butir
Garam 1 sdt
Kaldu Bubuk 1 sdt
Cara Membuatnya :
- Haluskan Tahu jangan lupa diperas supaya tidak mengandung banyak air.
- Pecahkan 1 butir telur kocok dengan bumbu yang telah dihaluskan, setelah itu masukkan Tahu yang telah di haluskan aduk sampai bumbu rata dengan tahu. Cek rasanya bisa dengan menggoreng sedikit adonan dan cicipi rasanya.
- Setelah rasanya pas bagi tahu ke dalam mangkuk tahan panas, aku pakai cetakan Muffin jangan lupa oles pinggir mangkuk atau cetakan dengan minyak goreng agar adonan tidak lengket.
- Bagi menjadi 10 bagian pada bagian tengah beri 1 butir telur puyuh rebus, kukus kira-kira 15 menit setelah itu dinginkan adonan yang telah dikukus.
- Kocok 1 butir telur beri sedikit garam dan celupkan adonan tahu kukus lalu goreng sampai matang. Sajikan dengan saus cabe atau cabe rawit...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar