Tumis Pare Pedas

Saat mood lagi bagus harus di manfaatkan jadi aku mau share resep yang sempat aku photo sebelum mood nya hilang lagi...
Kali ini aku mau share resep masakan kampung tapi sedaapp menurutku karena setiap kali aku bosan dengan lauk yang ada aku selalu ingat masakan ini karena rasa pahit, asin, gurih dan pedas yang bikin ga bosenin...

Tumis Pare Pedas

Bahan :

• 3 Buah Pare/Paria Ukuran sedang di potong tipis-tipis, di ramesi pakai garam cuci kemudian tiriskan.
• 50 Gram Teri Asin yang agak besar goreng matang.
• 3 Siung Bawang Merah di sisir tipis
• 3 Siung Bawang Putih di Sisir tipis
• 5 Buah cabe rawit merah sesuai selera jika suka pedas sekali bisa di tambah di sisir
• Garam, Gula dan Kaldu Ayam bubuk secukupnya.
• 2 Sdm Minyak goreng untuk menumis

Cara memasak :

1. Panaskan minyak goreng masukkan Bawang Merah, Bawang Putih & Cabe tumis sampai harum.
2. Masukkan Pare dan beri sedikit air kira2 100 ml atau 1/2 gelas, kemudian tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, tes rasanya...setelah air menyusut tambahkan teri yang telah digoreng
3. Aduk rata dan biarkan air benar-benar habis, angkat dan sajikan...

Bola-bola Telur Puyuh aka Telur Rambutan

Awal mula nya sih cuma mau bikin cemilan tapi di kulkas cuma ada TAHU & Telur Puyuh Rebus 20 Butir, tadinya mau aku bikin balado telur puyuh tapi koq kayaknya nanggung jumlah telur nya dan lagi ga ada camilan di rumah. Yaa Udaahhh akhirnya iseng aja apa yang bisa aku buat dengan telur dan Tahu.

Mau aku bikin "Sarang Telur Puyuh" lagi ga mood kukus mengukus jadi mulai aku cari2 biasalah buka google dan akhirnya nemu resep Ini ok dehh sekalian coba2 resep kayaknya resepnya juga mudah maka jadilah Bola-bola Tahu Rambutan versiku sendiri.

Untuk membuat rambutnya aku pakai mie instan aja yang kebetulan uda ada di persediaan belanja bulanan hihihi

Aku juga memanfaatkan bumbu mie instannya supaya rasanya berbeda dan tentu saja ga pakai acara buang membuang bumbu...

Bola-bola Tahu Rambutan

Bahan ;

• 10 buah Tahu Putih Ukuran sedang peras air nya dan haluskan
• 15 Butir Telur Puyuh rebus dan kupas
• 1 Butir Telur Ayam
• 10 sdm Terigu
• 1 Bungkus Mie Instan aku pakai Mie Rasa Ayam Spesial Indomie di remukkan kasar

Bumbu :

• 3 siung Bawang Putih haluskan
• 10 Butir Merica/Lada Butiran atau 1 Sdt Lada Bubuk
• Bumbu dan Sambal Mie Instan
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Kaldu Bubuk Rasa Ayam

Cara Membuatnya :

1. Dalam pecahkan telur ayam tambahkan bumbu2 kemudian berturut - turut masukkan Tahu Halus dan Terigu aduk rata dan tes rasanya...
2. Ambil sedikit Tahu isi dengan Telur Puyuh bentuk menjadi bulatan dan gulingkan pada Mie Instan yang telah di remukkan...
3. Goreng Bulatan atau bola2 tahu tersebut dalam minyak panas dengan api sedang dan goreng sampai matang.
4. Bola2 Rambutan siap di nikmati dengan cocolan saus sambal...

Cooking is Simple Thing....

Jajanan Bakso Buatan Sendiri

Musim hujan selalu nikmat memakan makanan yang hangat2 dan apalagi yang hangat2 dan jadi favorit kita ? Dialah "Mie Bakso" hihihi...

Aku memasak "Mie Bakso" ini sebenarnya karena rasa penasaran...rasanya aku ingin mencoba memasak sendiri aneka jajanan yang ada...

Alasannya tentu saja karena lebih tahu apa saja bahan makanan yang akan di masak dan yaa iritnya itu yang penting sodara sodara hihihi...

Kali ini aku mencoba membuat "Mie Bakso" sendiri sengaja aku beri tanda petik (") karena Bakso dan Mie nya bukan aku yang buat alias aku beli jadi aja Bakso dan Mie nya di pasar terdekat tapi pastikan Mie dan Bakso nya terjamin yaa sodara sodara dan hanya kuah bakso nya yang aku masak sendiri...

Ok inilah resep Jajanan Mie Bakso Buatan Sendiri

Bahan :

• Mie Telur Kering (aku pakai Mie Telur Cap Tiga Telur) rebus dalam air yang di beri sedikit minyak goreng, rebus kira-kira 3 menit angkat dan tiriskan mie nya.
• Bola-bola Bakso 20 - 40 Butir 
• Tulangan Sapi 250 Gram, Rebus dalam panci yang cukup besar.
• Daun Bawang & Seledri 1 batang, iris halus untuk Taburan.
• Bawang Merah 5 Siung, iris dan goreng untuk Taburan.
• Cabe Rawit secukupnya tumis atau rebus kemudian haluskan, untuk sambel bakso.
• Saus Tomat & Kecap secukupnya.

Bumbu - bumbu :

• 3 Siung Bawang Putih Ukuran Besar
• 1 Siung Bawang merah ukuran besar, sesuaikan jika bawang agak kecil bisa ditambah.
• Merica/Lada Butiran 15 butir atau 1 sdt Lada bubuk. aku pakai merica butiran.
• Garam dan Kaldu Sapi Bubuk 1 bungkus

Cara Membuat Kuah :

• Rebus tulangan sapi sampai berkaldu dengan api sedang.
• Tumis Bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak kira2 1 Sendok makan.
• Haluskan Bawang Merah & Bawang Putih yang telah di tumis dengan merica butiran, jika memakai lada bubuk masukkan langsung ke kuah.
• Masukkan bumbu yang telah di haluskan kedalam panci tambahkan garam dan kaldu bubuk, cicip rasanya...
• Setelah rasanya pas masukkan bola - bola bakso ke dalam kuah beri sedikit taburan daun bawang dan seledri.
• Kecilkan api nya.

Cara Menyajikan :

• Siapkan Mangkuk ambil sedikit mie telur tambahkan seledri dan bawang goreng...trlalala mie bakso buatan sendiri siap di nikmati.
• Jangan lupa tambahkan kecap, saus tomat dan sambal jika suka...