Klepon

Pagi ini aku mau berbagi resep klepon yang sangat mudah dan tentu saja sangat mudah di praktekan terutama untuk type orang kayak aku yang selalu ingin yang mudah hehe kalau bisa mudah kenapa harus di buat susah bukan?

Klepon Mudah & Enak

Bahannya :
Tepung Ketan 250 gr
Air                   150 ml
Pasta/essence Pandan   1 sdt
Garam            1 sdt
Tepung Sagu/Tapioka 1 sdm (optional untuk mengenyalkan)
Kelapa Muda Parut 1/2 Butir
Gula Merah Sisir  secukupnya

Cara Membuatnya :
1. Campur Tepung Ketan dan Garam kemudian tuangkan air yg telah diberi pasta pandan sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis.
2. Kelapa muda yg telah di parut beri sedikit garam dan di kukus.
3. Sementara itu Didihkan air dalam panci.
4. Ambil sedikit adonan klepon isi dengan gula merah sisir dan bentuk adonan bulat2 seperti kelereng. Segera masukan adonan yg telah di bulatkan ke dalam panci dan tunggu klepon mengapung dan segera angkat lalu gulingkan diatas parutan kelapa yg telah dikukus.

Note :
* Segera angkat klepon yang telah mengapung agar klepon tidak pecah.
* Segera masukkan klepon yg telah di bentuk ke dalam rebusan air karena jika terlalu lama dalam genggaman adonan jadi lunak dan merusak bentuknya.
* Jika adonan tepung ketan kering sebelum dipulung basahi tangan dengan sedikit air.
* Untuk 250 gr tepung ketan ini dapat di buat kira2 40 butir klepon ukuran sedang.