Brownies Panggang

Kali ini aku mau berbagi resep Brownies Panggang takarannya menggunakan Cup dan setahuku resep2 yang berasal dari Luar terutama USA kebanyakan menggunakan Cup sebagai takaran ( mohon koreksi jika aku salah)...

Cup yang digunakan seharusnya Cup yang standart untuk dunia perbakingan tapi karena aku ga punya maka aku gunakan Cup (cangkir) teh yang biasa di gunakan saja dan ternyata dari beberapa Cup (Cangkir) yang aku punya ukurannya standart alias isinya sama...

Resep Brownies ini sederhana dan membuatnya juga mudah tapi rasanya hhhhmmmm yummyyy uenakkk tenannn hehehe dan untuk kota cirebon ini aku belum nemu yang jual brownies panggang seenak ini ( salut ama yang bikin resep hehe ga bermaksud muji diri sendiri karena yang pintar yang bikin resep )....uda irit karena bikin sendiri rasanyapun enakkk....

Langsung aja ini dia resepnya :

BROWNIES PANGGANG

Bahan :

Tepung Terigu  1,5 Cangkir 

Coklat Bubuk    3/4 Cangkir pilih coklat bubuk yang kualitas baik dan enak aku pakai WindMolen.

Gula Pasir Halus 2 Cangkir

Minyak Goreng   1 Cangkir

Vanili Bubuk       1 sdt

Garam                  1 sdt

Telur                    4 Butir

Kacang tanah cincang atau keju parut untuk campuran dan di taburkan secukupnya...

Cara Membuatnya :

1. Ayak Tepung dan Coklat Bubuk dalam 1 wadah.
2. Kocok telur dan masukkan gula pasir sedikit demi sedikit...kocok terus sampai kental berjejak.
3. Masukkan vanili bubuk dan garam dalam kocokan telur dan gula.
4. Sambil terus di kocok dengan kecepatan rendah masukkan campuran tepung dan coklat sedikit demi sedikit bergantian dengan minyak goreng.
5. Matikan mixer dan aduk adonan sampai tercampur rata jangan sampai ada bagian minyak yang tidak tercampur. Campurkan sedikit kacang tanah atau keju parut dalam adonan.
6. Tuang ke dalam loyang ukuran 22 cm yang telah dioles margarin dan di alasi kertas roti, taburi dengan sisa kacang tanah atau keju.
7. Panggang dalam oven lebih kurang 30 menit atau tes dengan lidi...jika sudah tidak ada bagian yang terangkat brownies telah matang.
8. Setelah dingin potong potong brownies dan sajikan

 Note : Brownies akan semakin enak setelah di simpan di kulkas.

Lapis Beras

Duuhhh jadi ingat tagline iklan...Berapa lapis???....Ratusan... hehehe seneeenggg banget akhirnya berhasil juga bikin lapis beras yang berlapis lapis...

Aku sudah beberapa kali coba bikin lapis beras pertama bikin resep uda pas tapi koq lapisannya lama sekali mengerasnya waktu di kukus jadi antara satu lapis dengan lapis yang lain warnanya bercampur dan tumpang tindih...akhirnya coba bikin lagi lapisannya uda benar tapi kenapa waktu uda dingin jadi keras??? Dan inilah hasil yang ketiga lapis demi lapis saat di kukus cepat mengeras dan setelah lapis dingin terasa kenyal dan lembut ga keras...

Jadi harus begitu yaa jangan menyerah ketika mencoba sebuah resep pasti ada sesuatu yang membuat resep yang kita buat tidak sesuai dengan keinginan...kadangkala memang resepnya yang ga pas tapi bisa juga resep uda pas tapi proses membuatnya yang bikin resep jadi ga pas.

Oh ya aku membuat istilah  "jadi ga pas" ini karena dalam opiniku tidak ada resep yang gagal yang ada hanya "ga pas"... karena se "ngawur" apapun sebuah resep kalau sudah matang selama masih bisa di makan dan enak itu bukan resep gagal...

Resepnya aku dapat dari Resep Jajanan Pasar pembuat resepnya Ibu Fatmah Bahalwan...ini dia resepnya...


Kue Lapis Beras

Bahan :
Tepung Beras   275 gram
Tepung Tapioka 100 gram
Santan 1.5 L yang aku peras dari 1 Butir Kelapa.
Gula Pasir 300 gram...aku pakai 250 gram
Garam 1 sdt
Pasta pandan 1 sdt
Pasta Coklat 1 sdt
Pasta Vanili 1 sdt
Pewarna Merah 1 sdt
Coklat Bubuk 1 sdt





Cara Membuatnya:

1. Rebus santan dan tambahkan garam sampai mendidih dan matang.
2. Matikan api dan larutkan gula pasir di dalam santan...tunggu sampai santan dingin.
3. Dalam sebuah wadah campurkan tepung beras dan tepung sagu/tapioka masukkan santan yang telah dingin aduk aduk sampai di dapat adonan yang encer.
4. Bagi adonan menjadi 3 bagian...bagian pertama tambahkan 1 sdt coklat dan pasta coklat, bagian kedua tambahkan pasta pandan dan bagian ketiga tambahkan pasta vanili dan pewarna merah atau biarkan putih ( optional).
5. Panaskan kukusan sampai beruap banyak...letakkan loyang ukuran 18 cm yang telah di alasi plastik dan di olesi minyak ke dalam kukusan.
6. Ambil adonan lapis coklat kira2 100 - 150 ml tuang ke dalam loyang tutup kukusan tunggu sekitar 2 - 3 menit atau adonan mulai mengeras dan tuangkan adonan bagian kedua tutup lagi dan kerjakan semua berselang seling sampai adonan habis. 
7. Terakhir kukus adonan 20 menit dan matikan api...tunggu sampai lapis menjadi dingin dan potong - potong... sajikan...

Cake coklat dengan buttercream moka dan sprinkle

Desember ini adalah bulan spesial buat keluarga kami...bulan ini kami akan merayakan ulang tahun Ibu kami dan juga ulang tahun pernikahan kedua orang tua kami... Kebetulan tanggalnya ga berjauhan yaitu tanggal 26 dan 29 Desember.

Cake Coklat 

Aku merencanakan mau bikin pesta Ultah sederhana dengan kue buatan sendiri...setelah di timbang2 dan mencari cake apa yang ingin aku buat akhirnya pilihanku jatuh pada Black Forest... Alasannya tentu saja karena kami sekeluarga adalah penggemar coklat dan juga harap maklum aku belum pernah membuatnya sendiri hehe... Jadi sebagai percobaan aku buat cake untuk Black Forest tapi aku hias dengan ButterCream ala kadarnya hehe maksudku buttercream yang aku buat dari BlueBand dan Gula Halus dengan ku beri pasta Moka... Meski ala kadarnya di jamin tampilan dan rasanya tidak ala kadarnya...PD aja kaliii yaaa

Resepnya aku adaptasi dari resep Black Forest  

Untuk resep ini aku menggunakan 1/2 resep dan ukurannya aku menggunakan sendok takar.

Ok ini dia resepnya :

Cake Coklat Dengan ButterCream Mocca dan Sprinkle

Bahan :

Telur                     4 butir

Terigu                   5 Sdm aku menggunakan Kunci Biru.

Gula Pasir Halus   5 sdm

Mentega                3 sdm  aku pakai margarin Blue band di lelehkan.

Coklat Bubuk        3sdm

Maizena                2 sdm

Sp                         1/2 sdm

Vanili                    1/2 sdt

Cara Membuatnya :

1.  Oles Loyang Uk. 20 cm dengan margarin dan di lapis kertas roti.
2.  Dalam 1 wadah campur dan ayak Terigu, Coklat Bubuk, Maizena dan Vanili.
3. Kocok dengan mixer 4 Butir Telur dengan SP tambahkan Gula pasir sedikit demi  sedikit...Kocok terus sampai kental berjejak.
4. Setelah kental masukkan campuran terigu, coklat dan maizena mixer dengan kecepatan rendah sedikit demi sedikit sampai rata.
5.  Masukan Margarin leleh ke dalam adonan...campur dengan spatula dengan cara aduk balik.
6. Tuang kedalam loyang dan panggang dalam oven lebih kurang 25 menit atau tes dengan lidi.
7. Dinginkan cake...setelah dingin belah 2 cake menjadi 2 bagian oles salah satu bagian cake dengan selai ( aku pakai selai nastar yang aku larutkan dengan sedikit air matang maklum deh memanfaatkan yang ada hehe )...dan olesi lagi dengan Buttercream. 
8. Tumpukan 1 bagian cake ke atas cake yang sudah diolesi dengan selai dan buttercream. Dan hias seluruh bagian cake dengan sisa buttercream kemudian taburi dengan sprinkle.

Note :
Untuk takaran aku pakai sendok takar.
Sdm = sendok makan
Sdt = sendok teh

Cireng Ala Abang - abang

Ok deh cireng lagi...sebenarnya ga ada yang salah dengan resep yang pernah aku share dulu baca disini. Ini hanya masalah selera aja. Kebetulan di sekolah viola ada abang2 yang jualan cireng dan rasanya saat di gigit lebih kenyal dan lunak dari resep yang dulu.

Akhirnya setelah aku cari-cari lagi resepnya ada 1 resep yang menurutku hampir mirip dengan rasa cireng yang di jual abang2...Bumbunya sama aja hanya perbandingan tepung terigu dan tepung tapiokanya saja yang beda. 

Ini dia resepnya :

Cireng ala Abang2

Bahan :

Tepung Tapioka   200 gram

Tepung Terigu       50 gram 

Bawang Putih         2 Siung

Merica /lada           10 Butir

Garam                    1,5 sdt

Kaldu ayam            0.5 sdt

Air                         250 - 300 ml jika kurang bisa ditambah.

Cara Membuatnya :

1. Campur tepung terigu dan tepung tapioka dalam 1 wadah.

2. Haluskan Bawang putih, merica dan garam.

3. Didihkan Air masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan kaldu ayam.

4. Tuang air panas berbumbu dalam campuran tepung aduk aduk menggunakan spatula kayu jika sudah agak dingin uleni dengan tangan hingga adonan kalis.

5. Adonan siap di bentuk atau di isi dengan isian menurut selera. Isian bisa berupa keju, abon, sosis dan lain- lain.

6. Goreng cireng dalam minyak yang telah panas.

Selamat Mencoba....

Note : Maaf tidak menyertakan foto....

Ketika Musim Mangga Tiba

Lagi di landa kemalasan...tapi serasa punya hutang karena uda lama ga berbagi resep...hadeuhhh ya iyalah uda niat pengen bikin blog tapi koq ga konsisten untuk mengisinya...

Akhirnya daripada bingung mau posting apa ya uda deh posting resep lama yang uda pernah aku coba aja...tp rasanya tetap ada yang mengganjal aku inginnya resep yang aku bagi adalah resep yang uda aku buat simple, jadi ga cuma copy paste dari satu blog ke blog yang lainnya tapi uda aku pelajari dan barangkali bisa di buat lebih sederhana dengan hasil yang tetap enak...

Rasa malas hilang 1 minggu kemudian dan ini semua karena dapat kiriman mangga seabrek abrek...dan untuk semakin memotivasi alias menghilangkan rasa malas yang uda akut aku kasih judul Ketika Musim Mangga Tiba ga kalah kan ama judul film Ketika Musim Duren Tiba hehe benar ga sih itu judulnya??? ( agak ga yakin)

Untuk daerah Cirebon Indramayu saat saat ini memang lagi musim mangga aku ga tahu dengan daerah lain apakah juga lagi musim mangga atau musim yang lain hadeeeuuhh asal jangan musim malas aja...

Oh yaa tadinya aku rencana mau posting resep yang uda lama aku eksekusi tapi berhubung banyak mangga dan agak bosan juga kalau cuma di makan begitu saja akhirnya aku cari resep yang ada hubungannya dengan mangga. Dan pilihanku jatuh pada Cake Mangga resepnya aku ambil dari blog nya mba Endang resepnya bisa di lihat  di sini.

Tampilannya memang lebih bagus punya mba Endang saluuuttt deh buat beliau ga malas bikin step by step dari resepnya dan memphoto nya dengan tampilan yang Indah.

Kalau aku setelah matang dan di diamkan sebentar langsung aku potong potong dan aku tampilkan apa adanya hehehe...cakenya memang tipis karena itu di blognya mba Endang cake nya di tumpuk.

Karena cake nya ga tahan lama jadi aku masukkan ke kulkas dan ternyata dingin malah lebih enak apalagi di tengah cuaca kota Cirebon yang sangat panas...

Jadi silahkan di coba resepnya simple dan rasanya juga enak...

Cireng Isi Keju

Penasaran banget ama kegemaran Viola jajan cireng di sekolah...tahu sendirikan seperti apa jajanan anak sekolah kalo kita orang tua ga waspada waahhh bisa segala zat berbahaya masuk ke dalam tubuh anak kita.

Setelah browsing sana browsing sini cari resep akhirnya nemu resep Cireng Isi Keju dari resep DapurIpoek resep aslinya bisa di lihat di sini. Ok mari kita eksekusi...

Cireng siap di santap

CIRENG ISI KEJU

Bahan :

Tepung Terigu              150 gram

Tepung Sagu/Tapioka  150 gram

Garam                           1,5 sdt

Merica Butiran             10 biji di resep asli pakai merica bubuk.

Bawang Putih               3 Siung di resep asli pakai garlic powder.

Gula Pasir                     1/2 sdt

Air panas                      200 ml tambahkan lagi air panas jika masih kurang kalis.

Isi :

Keju Parut Secukupnya

Cara Membuatnya :

1. Haluskan Bawang Putih, Merica dan Garam.

2. Didihkan air masukkan bahan yang telah dihaluskan dan gula pasir.

3. Campur tepung terigu dan tepung sagu dalam wadah tuangkan air panas yang telah diberi bumbu sedikit demi sedikit kedalam tepung sambil di aduk aduk dengan sendok kayu. 

4. Ambil sedikit adonan isi dengan keju dan bentuk sesuai keinginan.

5. Goreng sampai matang (kuning kecoklatan) dan sajikan...

Ini Yang Belum Di goreng

Dadar Gulung

 Viola my young girl sangat suka jajanan khas Indonesia mulai dari Klepon, Kue Lapis juga dengan yang ini Dadar Gulung. Sekali makan dia bisa menghabiskan 2 sampai 3 dadar gulung ck ck ck...ini bukan karena rakus yaa tapi karena dadar gulung buatan sendiri jadi kulitnya aku buat lembut dan tentu saja isi unti nya banyak hehehe...kalau beli kan kulitnya tebal dan isinya sedikit udah gitu ga berasa lagi...

Aku biasa buat unti sekalian banyak jadi kalau ingin buat Pao Pandan atau kue lain yang menggunakan unti bisa langsung di buat tanpa harus repot membuat Unti dulu...kadang yang buat malas untuk bikin bikin kue kan segala hal kecil seperti ini.

Unti yang sudah di buat bisa tahan satu atau dua minggu di dalam kulkas.

Stock Unti

Untuk dadar gulungnya ini resepnya yaa

Dadar Gulung

Bahan :

Tepung Terigu 150 Gram

Santan Cair       300 ml

Telur                 1 Butir

Gula                  1 sdm

Garam              1/2 sdt

Essence Pandan   1/2 sdt

Isi : Unti kelapa ( bisa di lihat di resep unti untuk Pao Pandan Isi Unti )

Cara Membuatnya :

1. Kocok telur dengan Gula dan Garam, tuangkan Santan cair dan essence pandan.

2. Tambahkan terigu sedikit demi sedikit sambil di kocok sampai tercampur rata, saring adonan sehingga jadi adonan yang tidak bergerindil. Cek adonan dengan cara mengangkat sendok dan menuangkannya jika adonan tidak terputus berarti kekentalan sudah pas.
3. Panaskan wajan dadar ukuran 20 cm angkat wajan tuangkan adonan dan putar wajan agar adonan merata di seluruh permukaan wajan. Buat dadar dengan api kecil.
4. Lakukan terus sampai adonan habis.
5. Ambil satu lembar kulit isi dengan unti dan lipat bentuk amplop memanjang.

Note :

Pada saat membuat dadar biasanya adonan yang masih menunggu akan lebih mengental tambahkan air sedikit untuk membuat adonan kembali kekentalan yang pas.

Bolu Kukus Gula Merah

Ini sebenarnya resep yang sudah lumayan lama aku buat, resepnya aku dapat dari blog nya mba Rina-Dapur manis bisa dilihat di bolu-kukus-gula-merah Bolkus pertama yang aku buat dan ternyata bolkusnya ngakak sampai terbahak bahak hehe....

Resep kue atau masakan yang aku posting sebisa mungkin sudah aku coba karena aku ingin berbagi mengenai kelebihan atau kekurangan sebuah resep.
Seringkali aku membaca dan mempelajari sebuah resep tapi setelah aku coba buat ternyata resepnya ada yang kurang tepat sehingga kue atau makanan yang di hasilkan tidak sesuai dengan harapan. Ada beberapa kali juga karena penasaran aku otak atik sendiri untuk mendapatkan resep yang sederhana tapi tetap enak dan mudah...

Oh ya jika kita kesulitan untuk mendapatkan gula merah bisa di ganti dengan gula palm atau brown sugar meski menurut aku sih rasanya kurang nendang. Ini untuk teman - teman yang tinggal di LN pasti susah yaa cari gula merah atau gula jawa.

Ok selamat mencoba...

Pao Pandan Isi Unti

Pao dulu aku biasa mengatakan bapao tapi kata kakek ku  chinese food apapun itu jika menggunakan kata "Ba" berarti mengandung daging babi karena biasanya Roti Pao ini memang di isi dengan ragout dari daging babi.

Tapi sekarang banyak varian untuk isi dari roti Pao ini mulai dari Ragout ayam, selai coklat, selai kacang dan sebagainya.

Pagi ini aku akan berbagi resep Pao yang aku isi dengan unti yang biasa ada dalam jajanan Indonesia, rasanya juga enak tidak kalah dengan Pao yang diisi dengan Isian yang lain.
Karena sebenarnya yang penting adalah rasa dari roti Pao nya itu sendiri.

Resep Roti Pao ini aku dapat dari sebuah blog ( aku lupa nama blognya) yang menginformasikan resep tersebut dari Tobias Lee.


Roti Pao Pandan Isi Unti

Roti Pao ala Tobias Lee

Bahan ;
Adonan I
Susu cair hangat kuku 150 ml
Ragi instan                   2 sdt
Gula Pasir                    3 sdm

Adonan II
Tepung Terigu            250 gram
Garam                         1/2 sdt
Essence Pandan           1/2 sdt


Resep unti nya adalah
Kelapa Muda Parut dari 1/2 Butir kelapa.
Gula Merah sisir           100 gram jika dirasa kurang manis bisa ditambah gula pasir.
Gula Pasir                      2 sdm
Vanili Bubuk                1/2 sdt ( optional )
Garam                           1/2 sdt
Air                                 50 ml

Cara Membuatnya :

Kita buat unti nya terlebih dahulu :

1. Gunakan panci atau wajan anti lengket, rebus air dan gula merah sampai gula larut.
2. Kemudian masukkan parutan kelapa muda, vanili bubuk dan garam masak  sampai air mengering, selalu di aduk yaa supaya kelapa dan gula nya tercampur rata. Cek rasanya jika di rasa kurang manis tambahkan gula pasir.
3. Setelah kering matikan api dan biarkan unti dingin.

Kemudian kita buat Roti Pao nya.

1. Dalam satu wadah masukkan Terigu dan Garam (adonan II) campur.
2. Ambil satu wadah lain campur susu hangat, gula pasir dan ragi instan biarkan sebentar sampai muncul gelembung udara ( tandanya ragi masih aktif ).
3. Tuangkan adonan I kedalam wadah adonan II uleni sampai kalis.
4. Adonan yang telah diuleni tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama satu jam.
5. Panaskan kukusan (dandang) lapisi tutupnya dengan serbet supaya uap air yang keluar tidak mengenai Pao.
6. Setelah satu jam kempiskan adonan dan bagi menjadi 9 atau 10 potongan. Isi masing masing potongan dengan unti bentuk bulat atau bentuk lainnya alasi dengan kertas roti.
7. Kukus Roti Pao dengan api sedang selama 20 menit dan hidangkan.

Selamat Mencoba....

Balado Telur Puyuh & Tahu

Pagi ini aku bangun dengan badan agak lemas karena diare semalam, itu memang salahku sendiri karena ga hati - hati memasukkan makanan ke mulutku jadi perutku yang kena masalah.
Tapi pagi ini masakan yang mau aku share malah yang pedas asam ini karena permintaan gadis kecilku yang ga bosan-bosan dengan balado. Seperti biasa resepku ini sederhana jadi ga ada tuh seperti yang di iklan bingung mau bikin balado telur sampai harus pakai bumbu instan hehe aduuhh bisa dimarahin ama yang buat iklan nih...

Ini yaa resepnya :

Balado Telur Puyuh & Tahu

Bahan :
Telur Puyuh yang telah direbus dan di kupas kulit nya 30 Butir
Tahu Putih         5 buah di potong kecil dan di goreng.
Cabe Merah Besar   10 Biji buang bijinya.
Tomat Merah             2 Buah
Bawang Putih            2 Siung
Bawang Merah          3 Siung
Garam, Gula dan Kaldu Bubuk Secukupnya

Cara Membuat :
1. Haluskan Cabe Merah, Tomat, Bawang Merah dan Bawang Putih.
2. Tumis Bumbu yang telah dihaluskan beri sedikit air lebih kurang 100 ml.
3. Masukkan Garam, Gula dan Kaldu cek rasanya, jika telah pas masukan telur puyuh dan tahu goreng. Masak sampai air mengering dan sajikan.

Mudah bukan ?! cuma 3 langkah...

              

Butter Cake 2224

Butter Cake adalah cake yang menggunakan banyak butter dan biasa di gunakan untuk membuat kue ulang tahun (kue tart). Ada banyak resep dan tehnik yang bisa di gunakan untuk membuatnya. Aku lupa resep yang akan aku share kali ini siapa yang pertama kali mencobanya tapi seperti biasa resepnya sangat simple dengan rumus 2224, ok langsung aja ini dia resepnya :

Butter Cake 2224

Bahan :
Tepung Terigu Protein Rendah 200 Gram
Gula Pasir Halus   200 Gram atau gula tepung jika ingin tidak terlalu manis.
Margarin /mentega  200 Gram, aku hanya menggunakan margarin.
Telur 4 Butir pisahkan kuning telur dengan putihnya.

Bahan Tambahan (Optional) :
BPDA                1/2 sdt
Vanili Bubuk     1/2 sdt

Cara Membuatnya :
1. Dalam 1 wadah kocok putih telur sampai hardpeak cirinya saat wadah di balik putih telur tidak jatuh.

2. Kemudian dalam wadah lain kocok margarin dan gula sampai lembut masukkan kuning telur satu demi satu, masukkan baking powder dan vanili dan juga tepung sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan menjadi adonan lembut.

3. Masukan kocokan putih telur dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit setelah tercampur rata tuang ke dalam loyang yang telah di oleh margarin dan di lapisi kertas roti. Oven lebih kurang 30 menit atau cek dengan lidi.

4. Dinginkan dan potong-potong menurut selera atau dapat juga di hias dengan buttercream sebagai kue ultah.

Bakwan Sederhana

Selamat tahun baru Islam untuk teman - teman semua...semoga di tahun yang baru amal, ibadah dan kehidupan kita semakin berkah...aamiinnn
Siang ini aku sempatkan untuk berbagi resep gorengan sederhana yaitu bakwan tanpa udang, udang nya di hutang dulu begitu yaa my friends...hehehe....

Maaf yaa my friends kalau hampir semua resep di blog ku ini resep - resep sederhana karena memang tujuanku untuk berbagi resep adalah untuk berbagi untuk kita - kita yang masih baru belajar masak dan belajar baking. Aku harap dari resep - resep sederhana dan mudah di ikuti akan membuat yang membaca (yang belum pernah atau ga bisa masak ) ga malas karena udah malas duluan lihat resepnya. Ok deh langsung aja ini dia resep nya...

Bakwan Sederhana

Bahan :
Tepung Terigu  250 gram
Telur                  1 Butir
Tauge kira-kira 1 genggam potong ujung tauge supaya rapi
Daun Bawang ukuran kecil 3 batang kalau ukuran besar cukup 1 batang saja.
Air                    200 ml

Bumbu Yang Di haluskan :
Bawang Putih 3 Butir
Bawang Merah 1 Butir
Merica            10 Butir
Garam            1 sdt
Kaldu Bubuk 1 sdt

Cara Membuatnya :
1. Kocok telur bersama bumbu yang telah di haluskan kemudian masukkan terigu dan air aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan Tauge dan daun bawang, cek rasa dan kekentalan adonan, bisa dengan cara ambil sedikit adonan dan goreng terlebih dahulu untuk di cicip (di coba).
3. Jika adonan sudah pas baik rasa dan kekentalannya siapkan wajan penggorengan beri minyak yang lumayan banyak dan rendam cetakan di dalam minyak yang di panaskan, aku pakai sendok sayur untuk cetakannya.
4. Saat minyak telah panas angkat sendok sayur dan isi dengan adonan bakwan, masukkan ke dalam wajan dan tunggu hingga bakwan lepas atau dapat juga dibantu sutil, goreng hingga matang.
5. Lanjutkan proses mencetak dan menggoreng sampai adonan habis dan hidangkan dengan cabe rawit atau saus cabe botolan.


Note :
Tentu bakwan ini akan lebih cantik dengan meletakan udang di atas adonan yang akan di goreng.

Klepon

Pagi ini aku mau berbagi resep klepon yang sangat mudah dan tentu saja sangat mudah di praktekan terutama untuk type orang kayak aku yang selalu ingin yang mudah hehe kalau bisa mudah kenapa harus di buat susah bukan?

Klepon Mudah & Enak

Bahannya :
Tepung Ketan 250 gr
Air                   150 ml
Pasta/essence Pandan   1 sdt
Garam            1 sdt
Tepung Sagu/Tapioka 1 sdm (optional untuk mengenyalkan)
Kelapa Muda Parut 1/2 Butir
Gula Merah Sisir  secukupnya

Cara Membuatnya :
1. Campur Tepung Ketan dan Garam kemudian tuangkan air yg telah diberi pasta pandan sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis.
2. Kelapa muda yg telah di parut beri sedikit garam dan di kukus.
3. Sementara itu Didihkan air dalam panci.
4. Ambil sedikit adonan klepon isi dengan gula merah sisir dan bentuk adonan bulat2 seperti kelereng. Segera masukan adonan yg telah di bulatkan ke dalam panci dan tunggu klepon mengapung dan segera angkat lalu gulingkan diatas parutan kelapa yg telah dikukus.

Note :
* Segera angkat klepon yang telah mengapung agar klepon tidak pecah.
* Segera masukkan klepon yg telah di bentuk ke dalam rebusan air karena jika terlalu lama dalam genggaman adonan jadi lunak dan merusak bentuknya.
* Jika adonan tepung ketan kering sebelum dipulung basahi tangan dengan sedikit air.
* Untuk 250 gr tepung ketan ini dapat di buat kira2 40 butir klepon ukuran sedang.

Bolu Kukus Singkong Rainbow

Pagi ini setelah aku antar viola sekolah, sampai rumah Eyang Viola cerita kemarin di tukang sayur langganan beli singkong mentah dan bingung mau di olah jadi apa...akhirnya karena sama sekali belum pernah olah singkong kecuali di kukus/rebus atau di goreng aku cari cari di gugle dan dapat resepnya Ibu Tien H dari Cookpad... resepnya di sini dan jadilah BolKus yang yummy...

Dan inilah photo hasilnya...prosesnya lupa ga diphoto tapi sangat mudah dan rasanya mantafff...

Martabak Manis aka Terang Bulan

 Resep martabak manis ini saya modifikasi dari resep Jajanan Tabloid Nova yang sudah saya modifikasi. Martabak ini sangat mudah dibuat. Ini dia resep nya :

RESEP MARTABAK MANIS BANDUNG

BAHAN;

Air 350 ml
Terigu 200 gr
Telur 1 Butir
Ragi instan 1 sdt
Susu Bubuk 1 sdm (full cream )
Garam 1 sdt
Baking Powder 1/2 sdt ( pakai BPDA)
Gula Pasir 2 sdm
Vanili bubuk 1/2 sdt
Soda Kue 1 sdt ( di masukan terakhir ketika adonan akan di tuang)

Topping :
Gula Pasir 3 sdm
Margarin secukupnya untuk Olesan
Coklat meisies dan keju parut secukupnya ( menurut selera)

Cara Membuatnya ;
1. Campurkan terlebih dahulu semua bahan kering Terigu, Gula, Garam, BP, Susu bubuk, Ragi Instan dan Vanili ke dalam 1 wadah.
2. Kocok Air dan telur dengan whisker setelah tercampur masukan sedikit demi sedikit campuran semua bahan kering.
3. Diamkan dan tutup adonan dengan serbet bersih sekitar 30 menit.
4. Setelah 30 Menit campurkan soda kue dalam adonan dan tuang adonan ke wajan teflon yg telah di panaskan dan di alasi dengan lempengan logam di bawahnya.
5. Tunggu sampai muncul lubang lubang kecil, setelah adonan mulai padat oles dengan margarin dan beri taburan toping gula pasir, meises dan parutan keju. Angkat martabak dan sajikan.

Note ;
sdm = sendok makan
sdt   = sendok teh

Salam,
Nur

Hari ini sedang belajar bagaimana menjadi blogger...masih bingung tapi ini adalah sebuah proses mempelajari sesuatu yang baru.
Karena belum pernah jadi yaaa klik sana klik sini lihat dan pelajari tombol2 nya hehe...namanya juga punya hasrat terpendam biar bisa curhat dan terutama berbagi ilmu....